Cialla Bianco 2016 – Ronchi di Cialla – Colli Orientali del Friuli DOC
Ribolla Gialla 60%, Verduzzo 30%, Picolit 10%
Fermenta e affina in barrique per 11 mesi e poi continua l’affinamento in bottiglia per altri due anni.
Quando lo stappo è preceduto da molteplici voci e pareri entusiastici talvolta si finisce nella delusione del confronto tra ciò che si beve e il racconto che ne è stato fatto. Non è il caso del Cialla Bianco 2016 il cui assaggio è invece limpida conferma della sua fama e lascia un ricordo pieno di soddisfazione.
Bel colore giallo intenso, cui le foto purtroppo non rendono giustizia, un corredo olfattivo fine e definito con ricordi di fiori bianchi, di susina goccia d’oro e di giuggiola, miele di trifoglio e reminiscenze speziate.
Asciutto nelle forme, secco, ma intenso e profondo al gusto. Di grande persistenza. Un vino tutto di giustezza che sussurra argomenti ineccepibili.
Da ribere più avanti.
Vale ampiamente il suo prezzo.
Cialla Bianco 2016 – Ronchi di Cialla – Colli Orientali del Friuli DOC
Ribolla Gialla 60%, Verduzzo 30%, Picolit 10%
It ferments and refines in barrique for 11 months and then continues refinement in the bottle for another two years.
When the uncorking is preceded by multiple voices and enthusiastic opinions, we sometimes end up disappointed by the comparison between what we drink and the story that has been told about it. This is not the case with Cialla Bianco 2016, the tasting of which is instead a clear confirmation of its fame and leaves a memory full of satisfaction.
Beautiful intense yellow color, which unfortunately the photos do not do justice to, a fine and defined olfactory composition with memories of white flowers, golden drop plum and jujube, clover honey and spicy reminiscences.
Dry in shape, dry, but intense and deep in taste. Of great persistence. A wine all about justice that whispers impeccable arguments.
To drink later.
It’s well worth its price.
Scrittore/poeta disorganico, coltivatore principiante, cuoco discontinuo, sommelier agli inizi, movimentatore di poponi, giovane padre.