Balter Brut
sboccatura 2017
Trento Doc
Azienda Agricola Balter
Sui rilievi a nord est di Rovereto nasce Balter Brut.
Chardonnay con fermentazione in acciaio e per il 15% in rovere.
30 mesi sui lieviti.
Giallo paglierino intenso.
Perlage fino e costante, persistente e con buona pressione.
![](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2019/08/balterbrut21076340392539349616.jpg)
Piacevole ed intenso bouquet composto da sentori di Pesca bianca, cedro, lievito, albicocca disidratata.
In bocca risulta inizialmente ben strutturato e morbido, cremoso e molto fruttato, ma trova un eccellente punto di equilibrio grazie alla buona freschezza.
Finale con retrogusto di Liquirizia.
![Enonauta/Degustazione di Vino #029 - wine review - Balter Brut - Uno dei principali protagonisti della scena del Trento Doc](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2019/08/balterbrut14940480388170679887.jpg)
Buon rapporto qualità-prezzo.
![](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2020/03/simonecomic.jpg)
Scrittore/poeta disorganico, coltivatore principiante, cuoco discontinuo, sommelier agli inizi, movimentatore di poponi, giovane padre.