Etna Bianco De Aetna 2017 – Terra Costantino
da Viagrande sulle pendici sud orientali dell’Etna nasce questo Etna bianco fatto con Carricante 80%, Catarratto 15%, Minella 5%. Solo acciaio
Il 2020 dei bianchi continua in bellezza con questo Etna Bianco mai bevuto prima d’oggi.
Giallo paglierino brillante che vira sul verdolino. Profumi intensi, franchi e tenaci che ricordano l’erba medica, il gesso, la mela granny smith appena tagliata, la buccia del pompelmo incisa con l’unghia. Penetrante.
Al palato si distingue per la spiccata freschezza e la sapida verve che ne fanno un vino dal sorso snello e verticale ma al quale non difettano corpo, succo e persistenza che gli regalano un equilibrio che lo fa andare ben oltre il mero impatto tattile.
![Enonauta/Degustazione di Vino #057 - wine review - Etna Bianco De Aetna 2017 - Terra Costantino | Verticalità e Succosità](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2020/01/deaetna2017-28261355296662893919-1.jpg)
![Enonauta/Degustazione di Vino #057 - wine review - Etna Bianco De Aetna 2017 - Terra Costantino | Verticalità e Succosità](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2020/01/deaetna2017-15013855973145078782.jpg)
![Enonauta/Degustazione di Vino #057 - wine review - Etna Bianco De Aetna 2017 - Terra Costantino | Verticalità e Succosità](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2020/01/deaetna2017-38989085490820114867.jpg)
![](https://www.enonauta.it/wp-content/uploads/2020/03/simonecomic.jpg)
Scrittore/poeta disorganico, coltivatore principiante, cuoco discontinuo, sommelier agli inizi, movimentatore di poponi, giovane padre.