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Castelli Romani (Colli Albani)

Roma • Lazio • Italia • Vulcano Laziale, Laghi, Ville Pontificie, Tufo • Frascati Superiore DOCG, Marino DOC, Velletri DOC

I Castelli Romani non sono un’area omogenea, ma un complesso mosaico di borghi e vigne adagiati sui resti del maestoso Vulcano Laziale. Storicamente identificati come il “rifornimento idrico e vinicolo” della Capitale, oggi vivono un profondo rinascimento tecnico. Orientarsi qui significa percorrere l’anello dei crateri: dalla freschezza dei versanti settentrionali di Frascati alla struttura dei suoli argillosi di Velletri. È una terra di “bianchi di roccia”, dove la Malvasia Puntinata ha ritrovato la sua centralità, affiancata da vitigni che raccontano la biodiversità di un vulcano ancora vivo nell’anima dei suoi vini.

Caratteristiche pedoclimatiche

Il pedoclima dei Castelli è figlio diretto della geologia vulcanica e della vicinanza mitigatrice dei laghi di Albano e Nemi.

• Suoli Vulcanici (Leucitite e Pozzolana): La matrice minerale ricca di potassio e fosforo conferisce ai vini una sapidità quasi elettrica e una grande longevità.
• Influsso dei Laghi Vulcanici: I bacini di Albano e Nemi regolano le temperature, garantendo una maturazione costante e prevenendo stress idrici alle vigne di quota.
• Esposizione e Venti: Le vigne guardano spesso verso il mare o verso la pianura romana, beneficiando di brezze che asciugano i grappoli e mantengono bassa l’umidità.

Cultura e tradizione

La cultura del vino qui è millenaria, segnata dalle antiche ville romane e dalla successiva influenza papale, che ha modellato il paesaggio con vigne e residenze nobiliari.

• La Malvasia Puntinata: Il vero gioiello locale, capace di regalare profumi di pesca, mandorla e una tessitura setosa ma vibrante.
• Il Cannellino di Frascati: Una rarità dolce, prodotta da uve colpite da muffa nobile o vendemmiate tardivamente, orgoglio della tradizione DOCG.
• Stile: Vini bianchi di grande equilibrio tra frutto e sale; i rossi (Velletri) mostrano un carattere terroso e una struttura solida.

Luoghi d’elezione

Per comprendere i Castelli Romani occorre distinguere tra i diversi versanti del cratere, ognuno con la propria vocazione specifica.

Il Versante Nord: Frascati e Grottaferrata

• Frascati e Monte Porzio Catone: La patria dell’eleganza. Qui i suoli sono più sciolti e regalano i bianchi più profumati e fini della regione.
• Grottaferrata: Zona di eccellenza per le interpretazioni più ambiziose di Malvasia, spesso con affinamenti prolungati in bottiglia.

Il Versante Sud e l’Anello del Lago: Marino e Velletri

• Marino: Storicamente nota per i suoi bianchi di corpo e struttura, legata a un terreno vulcanico più compatto.
• Velletri e Lanuvio: Territorio più aperto e collinare, dove ai bianchi si affiancano rossi di grande interesse a base di Cesanese, Sangiovese e Montepulciano.

In chiusura

I Castelli Romani sono molto più della gita “fuori porta” dei romani. Rappresentano una delle aree vulcaniche più interessanti d’Europa, capace di produrre vini che riflettono la potenza del fuoco e la grazia della brezza marina. Riscoprire luoghi come Frascati o Marino significa spogliarsi dei pregiudizi sul “vino della casa” per incontrare produttori che interpretano la mineralità vulcanica con rigore e poesia. È un viaggio necessario per chiunque voglia capire come il suolo possa marchiare indelebilmente il carattere di un vitigno e di un sorso.

I temi affrontati qui trovano naturale prosecuzione anche negli incontri e nei percorsi dal vivo. → Didattica e Servizi

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