Vigne a Lapio, 500 mt. l’altitudine. Fiano vinificato in botti ovali alsaziane da 25 hl con lunga sosta sulle fecce fini.
Che si può dire di Oi Nì della Tenuta Scuotto? Che è un superfiano si può dire? O sembra riduttivo perché riconduce a un’universo enoico diverso e abusato?
Posso dire che è un vino lussureggiante, generoso, a tratti paradossale, di grande impatto, dal colore giallo quasi dorato e dal corredo aromatico intenso, con ricordi di zafferano, pesca gialla matura, narciso, miele millefiori, ananas disidratato. Al palato si presente stratificato, caldo e avvolgente, senza lesinare in freschezza e vitalità. Il sorso, che ha grande esattezza pur nella sua caleidoscopica varietà di stimoli, ti porta lontano, senza finire mai di incitarti alla scoperta.
Buono adesso, ma avendo testato un 2013 non molto tempo fa con enorme soddisfazione posso prevedere anche per questo 2019 un futuro radioso.
In abbinamento alle uova affrittellate con formaggio misto stagionato della Montagna Pistoiese e tartufo bianco.
Ecco un altra gemma enoica dell’Irpinia, territorio di cui, volendo essere giusti, non si finirebbe mai di raccontare. È il Fiano di Avellino Riserva 2019 della azienda Joaquin. Da vigne vocate, in altura, due giorni di macerazione, breve passaggio in legno e alcuno mesi di bottiglia.
Il colore è giallo intenso, la bassa temperatura lo penalizza, ma il bouquet diventa complesso e vitale con l’aumento della temperatura e al naso arrivano profumi di caramella d’orzo, miele di tiglio, pepe bianco, pesca gialla, passiflora. Davvero suadente. Al palato mostra acidità e struttura avvolgenti, salinità percepita che aumenta con la temperatura, stratificato eppur dinamico, ha stoffa nobile, presenza, retrogusto prolungato centrato su frutto e spezie dolci, appena un ricordo di uva sultanina.
Da bersi non a temperatura ambiente, ma nemmeno appena tolto dal frigorifero. Ottimo investimento potenziale, e ipotetico, per chi ama bere bianchi con qualche anno di cantina.
Fiano di Avellino Riserva 2019 – Joaquin
Fiano di Avellino DOCG
Here is another wine gem from Irpinia, a territory which, to be fair, we would never stop talking about. It is the Fiano di Avellino Riserva 2019 from the Joaquin company. From suitable vineyards, on high ground, two days of maceration, brief passage in wood and several months in the bottle.
The color is intense yellow, the low temperature penalizes it, but the bouquet becomes complex and vital with the increase in temperature and the nose reaches aromas of barley candy, lime honey, white pepper, yellow peach, passion flower. Really persuasive. On the palate it shows enveloping acidity and structure, perceived salinity that increases with temperature, layered yet dynamic, it has noble substance, presence, a prolonged aftertaste centered on fruit and sweet spices, just a hint of sultanas.
Not to be drunk at room temperature, but not just taken out of the refrigerator. Excellent potential and hypothetical investment for those who love drinking white wines with a few years of cellar.
Fiano che fermenta spontaneamente e affina sulle fecce prima e in bottiglia poi. Uva da un singolo vigneto in Cesinali (AV).
La premessa da fare è che è un vino ottimo. Ottimo, suggestivo, di carattere e con una identità particolare che lo rende riconoscibile. Per quanto già ottimo, come premesso, questo è un vino che suggerisce chiaramente di avere in nuce un altro vino che assaporerai tra qualche anno quando la volontà umana e il caso troveranno un incastro che potrà essere magico e fortuito, frutto di intuizione, più semplicemente figlio della buona conservazione o tutte queste cose insieme. Per oggi mi contento di bere questo ottimo vino, che non è per tutti.
Il colore è giallo vivo, profumi di mandarino, nespola, floreale di ginestra, incursioni vegetali di verbena, erba medica, poi ancora frutto tropicale come il mango, note petrose, cera d’api. Il tutto sembra una promessa, una anteprima di qualcosa che sta per accadere. Il sorso è secco e salino, a tratti ruvido, c’è intensità gustativa e presenza, spessore, acidità ben diffusa e nel bel finale aperto si rievocano la nespola, lo zafferano, qualcosa di appena citrico.
I miei complimenti a Luigi Sarno per questa bottiglia.
Fiano which ferments spontaneously and refines first on the lees and then in the bottle. Grapes from a single vineyard in Cesinali (AV).
The premise to be made is that it is an excellent wine. Excellent, evocative, full of character and with a particular identity that makes it recognisable. Although already excellent, as stated, this is a wine that clearly suggests that you have in essence another wine that you will taste in a few years when human will and chance find a match that could be magical and fortuitous, the result of intuition, or more simply son of good conservation or all these things together. For today I am happy to drink this excellent wine, which is not for everyone.
The color is bright yellow, aromas of mandarin, medlar, floral broom, vegetal incursions of verbena, alfalfa, then again tropical fruit such as mango, petrous notes, beeswax. It all seems like a promise, a preview of something that is about to happen. The sip is dry and saline, at times rough, there is gustatory intensity and presence, thickness, well-spread acidity and in the beautiful open finish the medlar, saffron, something slightly citric are evoked.
Fiano di Avellino 2016 Apianum – SALVATORE Molettieri
Fiano con affinamento in acciaio da vigne alle su suolo calcareo. Vigne in Lapio e Montefalcione con altitudine compresa tra 500 e 530 metri.
Vino di carattere che ha iniziato un suo interessante percorso evolutivo. Colore giallo paglierino che tende al dorato. Ricco e pulito al naso con ricordi di narciso, caramella d’orzo, mela opal, rosmarino, sentori petrosi e di fieno secco. Il sorso è diretto, d’impatto. È salino, secco, rugoso, ha intensità di gusto, buona freschezza e persistenza apprezzabile.
Col Saltimbocca alla Romana a mio avviso perfetto.
Fiano di Avellino 2016 Apianum – SALVATORE Molettieri
Fiano with aging in steel from vineyards on calcareous soil. Vineyards in Lapio and Montefalcione with altitudes between 500 and 530 meters.
A wine with character that has begun its interesting evolutionary path. Straw yellow color tending towards golden. Rich and clean on the nose with hints of narcissus, barley candy, opal apple, rosemary, petrous hints and dry hay. The sip is direct, with impact. It is saline, dry, wrinkled, has an intensity of flavour, good freshness and appreciable persistence.
With Saltimbocca alla Romana, perfect in my opinion.
Ho stappato svariate bottiglie di Fiano negli ultimi mesi, sempre per scopi educativi s’intende, e alla fine è diventato il mio bianco preferito del 2021. Come nella serata documentata.
Una Serata a base di Fiano
Quest’ultima bottiglia di Guido Marsella mi ha definitivamente convinto e si e distinta dalle altre che ho stappato per una più spiccata freschezza, una acidità più fluente e un equilibrio più marcato. Vinificazione e affinamento sulle fecce in acciaio. A Summonte (AV). Il colore è giallo intenso brillante. Fragranze floreali di narciso, melone bianco, pesca, appena citrino, ricordi di pietra bagnata. Al palato è ricco, intenso, di spessore, eppure risulta anche mobile, dinamico, incisivo, in virtù di una acidità diffusa, ma mai preponderante. Un bel finale che riporta al frutto e allo zafferano. Vino che alla fine dell’ultimo bicchiere proietta il pensiero sulla prossima bottiglia stappata tra 4/5 anni. Da non sottovalutare l’ottimo rapporto soddisfazione/prezzo.
I have uncorked several bottles of Fiano in the last few months, always for educational purposes of course, and in the end it has become my favorite white of 2021. This last bottle of Guido Marsella has definitely convinced me and has stood out from the others I have uncorked for a more marked freshness, a more flowing acidity and a more marked balance. Vinification and aging on the lees in steel. In Summonte (AV). The color is bright intense yellow. Floral fragrances of narcissus, white melon, peach, slightly citrine, memories of wet stone. On the palate it is rich, intense, thick, yet it is also mobile, dynamic, incisive, by virtue of a widespread, but never predominant, acidity. A nice finish that brings back the fruit and saffron. A wine that at the end of the last glass projects the thought onto the next bottle uncorked in 4/5 years. The excellent satisfaction/price ratio should not be underestimated.
Quando compro una bottiglia per me ignota e alla fine sono soddisfatto il piacere è doppio. Al piacere del buon vino si affianca il piacere della scoperta che spesso è viatico verso altre piacevoli scoperte. È successo con il Fiano di Avellino di Colli di Lapio.
Il colore è giallo intenso dalla luminosità rara. All’apertura tappo e bottiglia porgono suggestioni che potrebbero sulle prime far pensare a un Riesling. Al naso è molto intenso con sentori di mela, passiflora, anice, cedro, noce del Brasile, come premesso presenta ricordo di pietra focaia.
Vino secco e morbido, di buona struttura, coerente e ricco, denso al palato, giustamente sapido e persistente.
Ci sono molte cose in questo vino, come in un racconto dove abbondano le subordinate e la narrazione si snoda in molteplici simultanee direzioni, senza mai risultare ridondante od opulento.
Qualita e convenienza.
Fiano di Avellino 2015 – Colli di Lapio by Romano Clelia
When I buy a bottle that is unknown to me and in the end I am satisfied, the pleasure is double. The pleasure of good wine is accompanied by the pleasure of discovery which is often a viaticum towards other pleasant discoveries. It happened with the Fiano di Avellino from Colli di Lapio.
The color is intense yellow with a rare brightness. Upon opening the cap and bottle they offer suggestions that might at first make you think of a Riesling. On the nose it is very intense with hints of apple, passion flower, anise, cedar, Brazil nut and, as mentioned, has a hint of flint.
Dry and soft wine, with good structure, coherent and rich, dense on the palate, rightly savory and persistent.
There are many things in this wine, as in a story where subordinates abound and the narrative unfolds in multiple simultaneous directions, without ever appearing redundant or opulent.
